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Receta de bacalao al pil pil thermomix 1
Recetas de Bacalao al Pil Pil

Receta de bacalao al pil pil thermomix

Receta de bacalao al pil pil thermomix

Receta de bacalao al pil pil thermomix

Un plato sencillo de preparar pero que a la vez resulta ser de lo más rico es el bacalao al pilpil thermomix.

Ingredientes

  • 750 gr. de bacalao
  • 3 dientes de ajo
  • 180 gr. de aceite de oliva
  • 145 ml. de agua
  • Perejil Picado
  • Pimienta negra

Receta de bacalao al pil pil thermomix

  1. Los filetes de bacalao que utilices tienen que ser desalados y estar limpios. Así que pide en la pescadería que te los limpien bien. Ponlos en una cazuela de barro con 150 ml. de agua y ponlo a calentar a fuego suave. Tapa y deja que por un par de minutos el bacalao se ponga blanco. Conseguido esto, retira del fuego.
  2. Echa el aceite de oliva en la thermomix y programa a temperatura varoma, por 7 minutos a velocidad 1. Ya caliente, agrega las guindillas y los dientes de ajo bien picados. Repite el mismo programa, pero esta vez por 9 minutos.
  3. Saca casi todos los trozos de ajo y las guindillas. Échalos sobre el bacalao, dejando el resto dentro de la thermomix.
  4. Agrega 50 ml. del agua de la cocción en el vaso de la thermomix y programa para triturar por un minuto a velocidad 6. Programa sin temperatura a velocidad 4 por un par de minutos y ve echando aceite poco a poco para que se vaya haciendo la salsa.
  5. Reparte las raciones que has preparado y recubre con la salsa que has hecho. Ya tienes tu plato listo.

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